O Bull Butcher, talho situado nas Caldas da Rainha, na Rua Professor António Maria Rodrigues, em frente ao Continente, comemorou, no dia 23 de novembro, o seu segundo aniversário. O momento foi assinalado com um dia de celebração que incluiu música ao vivo, um beberete, uma prova de vinhos e, para encerrar, um bolo comemorativo acompanhado de parabéns.
Igor e Raquel Bernardino, os proprietários deste espaço, partilharam o percurso do projeto que, ao longo destes dois anos, tem procurado inovar e responder às necessidades dos clientes.
Segundo Igor Bernardino, cortador de carnes, “quando abrimos, o objetivo era oferecer produtos diferenciados e com carnes de elevada qualidade, algo que sentíamos faltar nas Caldas da Rainha”.
Ao longo deste percurso, o Bull Butcher conquistou um público fiel, destacando-se pela qualidade e variedade dos seus produtos.
Para além da carne tradicional, o talho introduziu pratos confecionados, como arroz de pato, bacalhau com broa e espinafres, bacalhau com natas e lasanha. Estas opções podem ser adquiridas diretamente na loja ou por encomenda.
“Nestes dois anos temos estudado o mercado para oferecer soluções que vão ao encontro das novas exigências dos clientes”, afirmou Igor Bernardino. Entre as inovações estão os preparados de carne, carnes maturadas e o serviço de embalagem a vácuo e carne temperada.
Com uma oferta de carnes provenientes de fornecedores de confiança, da região de Mafra à Benedita e ainda da Argentina e do Uruguai, o Bull Butcher aposta numa seleção rigorosa. “Não queremos oferecer o que já existe. Procuramos sempre marcas que acrescentem valor e não deixamos que o nosso negócio caia na rotina”, acrescentou.
Para a época festiva, o talho prepara-se para lançar novidades, como borrego e cabrito já temperados, peru recheado, perna de peru e frango recheados, rolo natalício e lombo de porco recheado, além de outras opções sob encomenda. A ideia é simplificar o processo para os clientes, permitindo que tragam o seu próprio tabuleiro para que o talho prepare tudo, bastando depois colocar no forno.
Caixas económicas e loja online
Para responder às necessidades do mercado, o Bull Butcher lançou, há cerca de dois meses, caixas de carne económicas com entrega ao domicílio. As opções incluem combinações como carne picada, bifanas e pernas de frango, além das versões Bom Fitness, Bull Butcher e Box de Aves.
A loja online permite aos clientes encomendarem produtos com conveniência, complementando o atendimento personalizado que carateriza o espaço. “A nossa filosofia é criar relações duradouras com os clientes, oferecendo sempre o melhor e garantindo que eles voltem”, concluiu Igor Bernardino.
O Bull Butcher conta com uma equipa de quatro pessoas e está aberto de segunda a sexta-feira, das 08h30 às 19h30, e aos sábados, das 08h30 às 13h00. O talho convida os clientes a visitá-lo para descobrir a origem das carnes, explorar cortes diferenciados e aproveitar uma seleção de vinhos de excelência.
Com dois anos de história, o Bull Butcher reafirma o compromisso de “continuar a inovar, mantendo-se um ponto de referência para a comunidade local”.
